WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

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WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Mer 4 Nov 2015 - 19:01

POst dédié à l'organisation des repas
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Dodo le Jeu 5 Nov 2015 - 7:24

pour les repas je penses qu'il faut essayer de faire les choses aux plus simples(contenu et préparation) voir pour les courses.
Des trucs generes raclettes, crepe par exemple.

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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Smerk le Jeu 5 Nov 2015 - 9:15

ho oui du simple ^^

avec des salades pas préparées , sauces a part , ça devrait palier au gout/ allergie également

si on part sur raclette plutôt que barbecue : j'ai un appareil ( tout comme beaucoup de gens ) c'est super convivial mais on va sentir le fromage pendant ... ben oui on va dormir dedans ^^ ça peu déranger certain ( pas moi hein ... )



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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Dodo le Jeu 5 Nov 2015 - 9:19

on le sait tous que tu dors avec une tranche de maroille sous l'oreiller pour faire de beau rêve.



un drive pour les courses.
Côté boisson je resterai sur l'idée du dernier gite ou on ne prévoit que les softs et la bière. Ceux qui veulent des alcools plus fort gère entre eux.
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Jeu 5 Nov 2015 - 10:58

Mon appareil à raclette fait piérade pour ceux qui n'aiment pas le fromage
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Jeu 5 Nov 2015 - 11:45

Pour les courses je crois qu'on pouura avoir accès à un Métro via la carte pro des parents de DocteurM
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Dodo le Jeu 5 Nov 2015 - 14:17

Eriamelo a écrit:Pour les courses je crois qu'on pouura avoir accès à un Métro via la carte pro des parents de DocteurM

au pire je penses que par certains ce on peut y avoir accès aussi.

l'avantage du drive étant qu'on peut faire la commande bien en amont(pour le calcul du cout) et même se faire livrer directement(je sais pas si tous le font).
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  DocteurM le Jeu 5 Nov 2015 - 16:01

Quelques infos:

Repas:
J'ai effectivement accès à une carte métro (magasin à 30 minutes de la maison, Saint-Maximin). Il y a également un Super U plus proche ouvert le dimanche matin (10 minutes en voitures). Il ya aussi différentes grandes surfaces à proximité (Creil notamment) dont certaines feront surement du drive.

La cuisine est très bien équipée (deux fours, une 10aine de feu, beaucoup de gamelles donc une ou deux très grandes) et devrait permettre préparer de grosses quantités.

Il y a assez de frigos et la température extérieure facilitera de toute façon le stockage.

Il y a deux grandes tables sur lesquelles on peut se mettre à 8 en se serrant (16 total). On doit pouvoir arranger une table de 10 en plus.

Un appareil à raclette de dispo. J'aime le côté pas chiant (juste les pdt à faire cuire), à voir en terme pratique s'il y aura la place de faire manger tout le monde. C'est peut-être quelque chose à garder plus pour le vendredi soir s'il y a moins de monde.

Alcool: possibilité de louer une tireuse à bière pour le week-end. Pour les fûts les moins chers, prix de revient de 1.5 euro le litre à la pression.

La vaiselle: pour le nombre et la simplicité, surement dela vaisselle jetable à prévoir.

Couchage:
Je vous le fais à la louche mais on peut compter sur au moins:
15-20 couchages en lit (dont la plupart dans des lits doubles)
Suffisamment de place dans les chambres pour faire dormir une vingtaine de personnes en plus.
S'il y a plus d'inscriptions, on pourra voir à pousser les murs. Mais dans l'idée une 30aine de personnes me paraît réaliste.

A noter: chacun devra amener ses draps afin de ne pas laisser des tonnes de linge à gérer par la suite.

Autre:
Parasol chauffant pour les fumeurs. Bouteille de gaz à prévoir en revanche (consigne au super U à 10 minutes en voiture)
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Gujuud le Jeu 5 Nov 2015 - 20:16

Je peux emprunter un à trois appareils à raclette (le premier c'est pas loin, les deux autres c'est à l'autre bout de Paris donc plus relou, mais si il faut, il faut).
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Blacksad le Mer 11 Nov 2015 - 14:23

Sinon y a la tartiflette, rapide et facile à faire et on s'evite la galère de transporter 15 appareils à raclettes et le casse-tête des multiprises qui va avec.

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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Satan le Mer 11 Nov 2015 - 15:11

Comme vous voulez mais faut prévenir j adore le premier et vomis en voyant le deuxième. Après c est pas un soucis je prévois autre chose pour moi
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  DocteurM le Ven 13 Nov 2015 - 10:43

Sinon compte tenu de la période, on peut essayer çà:
http://www.foodiggity.com/behold-the-cthurkey-an-octupus-stuffed-turkey-with-crab-legs/

Tartiflette, çà peut passer en termes de plat et de four.
J'avais proposé un chilli également qui peut se faire dans des grosses gamelles. Grosso tous les plats familiaux pourraient passer, ex: curry d'agneau, petit salé aux lentilles.
En plat familial à base de fromage, il y a également la fameuse croziflette.

Et le bbq reste une possibilité aussi (mais plutôt sur un soir où il y aurait moins de monde et moins d'animation). Je sais un bbq en hiver c'est débile mais j'aime les idées débiles qui me ramènent à mes racines primitives. Ca dépendra donc du départ officiel du week-end et de qui vient quand.

Il faudra de toute façon à plusieurs repas:

Vendredi soir (pour les premiers arrivés et selon les participants) - bbq, tartes/quiche

Samedi midi - Chili ?

Samedi soir - la raclette/tartiflette/plat du fromage/à déterminer ?

Dimanche midi - brunch, charcut, oeufs durs (cuisiné autrement c'est trop galère), baguette, confitures, café (beaucoup)
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Satan le Ven 13 Nov 2015 - 10:53

Vous remarquerez que M n aime pas le vert, le légume, le cautionmoral. Il aime le qui colle bien au fond, qui tient chaud l hiver, qui donne a la moitié d entre nous cette allure svelte et élégante. ..Je suis chaud
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Smerk le Ven 13 Nov 2015 - 11:26

au vu des derniers évent et de l'apetit des gens ... pas deux gros plats le même jours ^^ on a pas l’appétit de nos anciens ^^ voici mon avis partager avec mon nombril

vendredi soir : truc simple à lancer , le bbq c'est simple, plus que les quiches à trimbaler en tout cas par contre on peut faire un poil de cuisine en parallèle pour le lendemain midi : tarte et quiche ( avec deux four ça va aller vite )... plus une petite salade !

samedi midi : les trucs préparé la veille plus une petite salade

samedi soir : du gras..... plus une petite salade ! j'avoue que la raclette me plais plus dans le sens ou les éléments sont dissociés : ceux qui aiment pas le fromage peuvent se régale de charcuterie et pdt etc ceux qui prenne pas de cochon trancher peuvent se venger sur la viande de grison etc

dimanche midi : finir la foutue salade que personne aura mangée d'ici là étalée sur de grandes tartines trempées dans le café

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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  DocteurM le Ven 13 Nov 2015 - 11:39

Smerk, tu mets du vert partout juste pour éviter de te faire tacler par Satan. On t'a vu.

Ca me paraît top comme programme.
Bbq à confirmer selon le nombre de participants (je dis çà d'expérience, pour 30 il faut s'y coller deux trois heures easy et tout le monde ne mange pas en même temps)
Quiches, on peut en faire 4 d'en même temps. Il y a au moins 4 plats, surement plus. Je ferai un recensement.
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Dim 6 Déc 2015 - 5:03

Je peut vous proposer pour le vendredi soir des escalopes de poulets/dinde aux cidres (cela demande 5 minutes de préparations par contre 1 bonne heure de cuissons(ou 2 heures si on les fait au feu de bois comme à Kando) accompagné de riz ou de pâtes.

samedi midi
- salades
- quiches/cakes
- quelques grillades histoire de dire

samedi soir
raclette

Dimanche
le reste de salades et charcuteries
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Dodo le Dim 6 Déc 2015 - 10:26

pour le midi histoire de pas avoir à cuisiner à la maison( je m'en fous je cuisine pas notez)
J'aurais plus vu pattes, riz ou autre non ?
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Smerk le Dim 6 Déc 2015 - 10:54

l'idée c'est de se faire un vendredi soir cuisine et de plus rien faire du tout ( à par mettre la table et faire la vaisselle ... ) le reste du temps , donc fournée quiche/tarte/gateaux etc en atelier. (d’ailleurs ceux qui savent pas faire du miam sont les bien venu pour apprendre en chantant ... ou pas pour la chanson )

faire des pattes le midi ça veux dire de grande gamelle , donc plusieurs tournées , on mange pas ensemble et il y a des cuisto de corvées ... donc pas cool.
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Lun 7 Déc 2015 - 18:47

La formule des repas choisis se précise de plus en plus. Très rapidement on vous indiquera les menus retenus.
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Mer 16 Déc 2015 - 19:40

Petit déjeuner :
Café  
Thé
Sucre
beurre
pain au lait
brioche tranchée
confiture
nutella
jus d'orange
A part Zeph personne n'a pris de chocolat au lait le matin lors des deux derniers Kando

Boissons :
Jus de tomate
Jus de pamplemousse
Jus multifruit
schepps
scwepps zero
coca
coca zero

Pour la bière nous hésitons entre deux propositions soit achats en  drive (un peu moin cher au litre et possibilité de plus de variété) et location d'une tireuse (un peu plus cher au litre)
Drive moins cher et nous permet plus de variété, par contre tireuse plus de convivialité et possibilité de reprendre les fûts non entamés.

Grignotage :
bonbons assortis
krema parti mix
chips
craker
cacahuètes
tomates cerises
fruits (bananes/pommes/clementines)


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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Mer 16 Déc 2015 - 19:57

Pour le midi :
Une salade composée (chacun composera sa salade, les ingrédients étants préparés dans des bols/saladiers séparés)
par groupe de 10 personnes : une pizza, une quiche, un cake + 1 des 3
en complément Merguez/chipo (histoire de dire qu'on fait un BBQ)
déssert

Salade :
tomates
concombre
radis
thon
maïs
salade
œuf
champignons
poivrons
surimi
riz ou pattes

Pizza
pâtes
fromage
purée de tomate
lardons
thon

cake
farine
œuf
levure
crème liquide
fromage
champignons ou olives
lardon ou thon

quiche
pâtes
œuf
crème fraîche
fromage
lardon/thon/tomate

Pour les désserts je suis partie sur l'idée de deux gâteaux pour 10 (pour le moment un chocolat un fruit)
œufs
farines
fruits
chocolat
sucres
yaourt
beurre

A vous de me dire si vous avez des recettes/idées particulières pour les pizza/quiches/cakes/gateaux afin qu'on achète les ingrédients en conséquences.
Perso je sais faire gâteau/fondant au chocolat et gâteau yaourt auquel je rajoute des pommes (ainsi que les clafoutis aux pommes et le far mais c'est plus compliquer à faire et demande du matériel genre fouet électrique). Cake aux lardons et pain de thon.


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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Mer 16 Déc 2015 - 20:09

Samedi soir raclette

pommes de terre
fromage raclette nature
fromages spé
cornichons
tomates
charcuteries
* salami
* poitrine
* chorizo
* bacon
* pavé poivre
* jambon cru
* viande grisons
* coppa
* jambon blanc
* jambon de poulet

Je suis parti au niveau quantité 200g de fromage 200g de pdt et 200g de charcuterie. Cela permetra de satisfaire les gros mangeurs et d'avoir un peu de reste de charcuterie pour le dimanche midi.

Pour le dessert on réflechi à un truc léger (peut être une glâce style vienneta).

Le dimanche midi :
Salades et restes de charcuteries

Actuellement on se pose encore la question pour le vendredi soir :
soit chacun apporte son repas
soit repas commun (avec un petit supplément pour les frais) par exemple des escalopes de volailles au cidre accompagné de riz ou pattes.


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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Eriamelo le Mer 16 Déc 2015 - 20:11

Pensez à donner vos avis afin qu'on ajuste aux mieux la liste de courses.
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Lucyan le Mer 16 Déc 2015 - 21:46

Avec des arrivées possiblement au compte-goutte, etc. je pense que ce sera plus simple de dire que chacun se prévoit un truc...
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Re: WEEK-END GÎTE 22 au 24 Janvier 2016 : logistique/repas

Message  Blacksad le Mer 16 Déc 2015 - 22:26

pour le vendredi, on peut faire un mix, genre chacun apporte son repas mais on sait que y a un truc en commun pour aller avec ce qu'on a apporté et pour le convivialité.

Sinon pour les boisson on peut rajouter des sirops ( grenadine ou citron) ca se mélange avec plein de trucs et c'est bon (eau, schweppes, biere )

Pour la raclette j'aime bien les tomates avec Embarassed

Pour salade et pizza, on peut ajouter le poivron Smile

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